프랜차이즈 수준평가는 중소벤처기업부와 소상공인시장진흥공단에서 주최하며 프랜차이즈 가맹본부의 역량을 평가하는 제도이다. 본 평가 항목은 가맹본부, 계약 특성, 가맹점 지원, 관계 품질, 시스템 성과의 총 5개 범주에서 이루어지며 설문조사와 합산해 등급별 평가를 받게 된다. 이어 최 종 결과를 산출해 이 중 1등급, 2등급은 우수프랜차이즈로 공정력을 인정받는다.

국내 커피 프랜차이즈 시장은 이미 포화상태인 반면에 '카페루앤비'는 2008년 청주 직영점을 론 칭한 이후 차별화된 경쟁력으로 매년 꾸준한 성장을 이어오고 있으며 현재 전국 140여개의 가맹 점을 운영중이다.

카페루앤비는 소규모 매장의 커피프랜차이즈로 레인포레스트 얼라이언스 (Rainforest alliance Certified) 인증 받은 프리미엄 원두만을 사용하여 품질 높은 커피로 경쟁력을 확보하였으며 커피, 라떼 등 모든 메뉴를 착한 가격대로 제공하여 가격 경쟁력까지 모두 잡았다.

또한 카페루앤비는 예비창업자의 비용 부담을 덜어주기 위해 가맹비, 교육비, 로얄티, 계약이해 보증금을 일시적으로 면제하고 있으며 체계적인 점주교육 시스템으로 운영되어 최근 1인창업, 소자본 카페창업 아이템으로도 주목받고 있다.

최근에는 가맹점의 매출 향상 및 다양한 고객층을 확보하기 위해 딜리버리 서비스를 시행하였으며 이 외에도 다양한 프로모션을 제공하고 있다.

카페루앤비 이용숙 대표는 '본사와 가맹점주와의 상생을 목표로 소통하며 지속적인 메뉴개발 및 체계적인 관리를 통해 가격과 품질 모두를 만족시킬 수 있었다. 앞으로도 프리미엄 원두의 다양한 맛과 신메뉴 개발을 통해 더욱 성장할 수 있도록 노력하겠다’ 라고 전했다.

‘카페루앤비’ 창업 관련 자세한 사항은 홈페이지 및 대표전화를 통해 가능하다.
김태곤 기자 nbntv.ktg@gmail.com
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