Q.1. 혹시 이전에 어떤 업무를 하셨는지 여쭤봐도 될까요? 어떻게 창업을 결심하게 되셨고 여러 창업 아이템 중에서 커피숍창업을 선택하신 이유가 뭘까요?
현재 독서실을 운영하고 있는데 신랑이 하고 싶다고 같이 의논을 해서 시작하게 됐어요. 평소에 커피를 좋아하고 원두커피를 즐겨 마시는 편이었거든요.
Q2. 카페루앤비를 알게 된 계기, 대형 프랜차이즈 카페 브랜드는 많은데 그중에서도 루앤비를 선택하신 이유가 있을까요?
커피숍창업 관련 인터넷을 검색해서 찾아보다가 카페루앤비 대표님의 운영 마인드가 마음에 들었어요. 회사 이익보다는 점주들을 먼저 생각하는 것 같아서 호감을 느꼈거든요. 다른 프랜차이즈 브랜드는 교육비를 받기도 하는데 그런 것도 없고 가맹비, 교육비, 계약이행보증금도 면제해주는 점도 좋았어요. 또 보통 브랜드에서 회사 입장을 많이 반영하게 하는 편인데 루앤비는 저희 의견을 많이 들어주는 느낌이었어요. 점주들 입장을 잘 생각해주고 회사 이익을 쫓기 보다는 점주들이 편하게 시작할 수 있게 신경을 써주는 느낌이었죠. 그래서 카페루앤비를 선택하게 되었어요.
Q.3. 다른 커피숍창업과 비교했을 때 루앤비에게 가장 만족하는 부분은 어떤 점인가요?
지금 저희가 오픈 준비를 하는 매장이 기존 인테리어가 어느정도 되어 있는 매장인데요. 다른 곳에서는 컨셉에 맞게끔 매장을 다 바꾸라고 했어요. 매장 평수도 있고 인테리어를 새로 하게 되면 그만큼 비용도 부담이 돼서 걱정이 많이 됐어요. 카페루앤비에서는 지금의 인테리어에서 루앤비 색깔만 입혀서 할 수 있게 배려해줘서 그 점이 가장 마음에 들었던 것 같아요.
Q.4. 예비 커피숍창업 점주분들에게 간략한 조언 부탁드립니다. 준비하시면서 알게 되신 점이 있다면 말씀해주세요.
주변에 커피숍을 운영해 본 지인이 서비스에 대한 조언을 많이 해줬는데요. 커피는 개인 취향이기 때문에 어떤 분은 맛이 있을 수도 있고 맛이 없다고 느낄 수도 있는데 그 점에 너무 신경 쓰지 말라고 하더라고요. 손님들의 말 하나하나에 신경 쓰게되다 보면 나중에는 우울증까지 온다고 신경 쓰지 말고 자신만의 중심을 잡고 편하게 하라고 들었어요.
Q.5. 앞으로의 포부나 계획이 있으실까요? 어떻게 매장을 운영하고 싶다는 게 있다면 알려주세요.
저희 매장 주변에 대형 프랜차이즈 커피숍 브랜드가 있는데 여길 이겨보는 게 제 목표에요. 지인들도 열심히 해서 더 잘되라고 응원을 해주는데요. 결과는 아직 알 수 없지만 잘해서 더 높은 매출이 나올 수 있도록 해보고 싶어요.
